De la cuisine à la terre

Jeannette, c’était ma grand-mère. J’ai grandi à ses côtés, entre les plantes, la cueillette sauvage et la cuisine. Je crois que c’est en grande partie d’elle que me viennent ces passions.
Je suis devenu cuisinier.
Aujourd’hui, à 36 ans, j’ai décidé d’apprendre un nouveau métier : maraîcher. Pendant un an, je vais me former et commencer à transformer un terrain familial en jardin nourricier, avec l’envie d’y mettre le plus de vie possible. Et parce que je reste cuisinier, chaque semaine je choisirai un produit de saison pour en faire une recette.
52 semaines
52 recettes
Un jardin à faire pousser.

Le projet en bref

Cuisiner

Un produit de saison, une recette chaque semaine pendant 1 an